Arbre rustique, vigoureux au port semi-érigé, bien ramifié, et très productif, ayant besoin d’un éclaircissage au démarrage des premiers fruits. Cette variété est peu adaptée aux climats trop chauds ou océaniques. La floraison a lieu mi-avril, elle est de couleur blanc rosé. La fructification a lieu dès octobre, et les pommes se conservent, donc se consomment, jusqu’en janvier. Les fruits sont de gros calibre, vert clair à jaune, strié de rouge. La chair jaunâtre est croquante, juteuse, sucrée et légèrement acidulée. Cette pomme peut être aussi bien utilisée crue que dans les pâtisseries.
Truffaut conseille :
Les pollinisateurs de la variété ‘Jonagold’, lui permettant de fructifier correctement, sont ‘Starking Delicious’, ‘Melrose’ et ‘Reine des Reinettes’. Elles ont la même époque de floraison.
Truffaut informe :
Cette variété est triploïde : elle ne peut polliniser d’autres pommiers. En cas de manque de place, il est possible de greffer un rameau d’une variété compatible, qui suffira à polliniser l’arbre hôte.













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